- khuded
- November 20, 2025
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Sona Aaloo – पहाड़ का देसी स्वाद, अब शहरों में भी
अगर आपको पहाड़ी खाने का असली स्वाद पसंद है, तो Boodh Dadi – The Millet Cafe का Sona Aaloo जरूर ट्राई करना चाहिए। यह एक ऐसा स्नैक है जिसमें पारंपरिक स्वाद और मिलेट्स की हेल्थ का परफेक्ट मेल है।
Sona Aaloo क्या है?
यह एक मक्की के आटे (cornmeal) से बना हुआ हल्का और क्रिस्पी सा स्नैक है, जिसके अंदर समोसे जैसा ताज़ा मसालेदार आलू भरावन भरा जाता है।
ऊपर से इसे खास गुड़-अमचूर की मीठी-खट्टी चटनी के साथ परोसा जाता है जो इसके स्वाद को और भी लाजवाब बना देती है।
क्यों है ये इतना खास?
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देसी और पहाड़ी रेसिपी
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मक्की के आटे से बना — gluten-free और हल्का
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लो-ऑयल कुकिंग
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अंदर भरावन बिल्कुल होममेड स्वाद वाला
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ताज़ा पीसा हुआ गुड़-अमचूर का असली इस्तेमाल
📍 कहां मिलता है Sona Aaloo?
Boodh Dadi – The Millet Cafe
✔ देहरादून
✔ दिल्ली
दोनों जगह यह स्नैक ऑनलाइन और ऑफलाइन उपलब्ध है।
ऑनलाइन उपलब्धता:
आप इसे आसानी से Swiggy और Zomato पर ऑर्डर कर सकते हैं।
दिल्ली में यह Pahadi Food के नाम से उपलब्ध है।
Boodh Dadi की खासियत
Boodh Dadi नाम अपने आप में परंपरा, जड़ों और असली देसी स्वाद को दर्शाता है। साथ ही, हमारा लक्ष्य है पहाड़ की खो चुकी रेसिपीज़ को आपके शहर तक पहुँचाना—ताकि वही स्वाद, वही खुशबू और वही अपनापन फिर से महसूस किया जा सके।
Sona Aaloo खाने के फायदे (Benefits of Sona Aaloo)
1. Makki (Corn) Flour का हल्का और पाचन-friendly Base
Sona Aaloo का outer layer मक्के के आटे से बनता है, जो
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ग्लूटेन-फ्री होता है
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पेट पर हल्का पड़ता है
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गैस, bloating और heaviness नहीं करता
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लंबे समय तक energy देता है
2. Desi Aloo Masala से Instant Energy
अंदर का stuffing वाला desi aloo masala
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शरीर को तुरंत कार्बोहाइड्रेट और energy देता है
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बच्चों और बड़ों दोनों के लिए perfect snack बनाता है
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travel, party या busy दिन में quick hunger मिटाता है
3. कम Oil में बनने वाला Healthier Snack
Boodh Dadi के Sona Aaloo को
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controlled oil temperature में पकाया जाता है
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इसलिए यह ज्यादा oily नहीं होता
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सामान्य samosa और deep fried snacks से हल्का और digestible
4. Gud-Amchur Chutney से Natural Antioxidants
इसके साथ दी जाने वाली गुड़-अमचूर चटनी
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immunity बढ़ाती है
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पाचन सुधारती है
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refined sugar का healthy alternative है
5. Sona Aaloo बच्चों और बड़ों दोनों के लिए Perfect
बच्चे इसे instant पसंद करते हैं क्योंकि
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इसका crunchy outer layer
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और samosa जैसा flavorful filling
taste में मज़ेदार और healthy balance देता है।
बड़ों के लिए ये snack
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भारीपन नहीं करता
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evening-time cravings control करता है
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और tea-time के लिए perfect companion है
6. Gluten-Free, Natural Ingredients
पूरी recipe में
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कोई preservative नहीं
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कोई refined flour नहीं
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कोई artificial coloring नहीं
सिर्फ pahadi घरों की पारंपरिक रेसिपी और प्राकृतिक ingredients।
7. Travel-Friendly & Long-Lasting
Sona Aaloo
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जल्दी खराब नहीं होता
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यात्रा, ऑफिस और lunch-box के लिए perfect है।
